10月27日，滇西科技師范學(xué)院生物技術(shù)與工程學(xué)院24級茶學(xué)專業(yè)師生一行90多人，到滇紅集團開展實踐教學(xué)活動。此次活動為24級的茶學(xué)專業(yè)新學(xué)生們打開了一扇深入了解滇紅茶世界的大門，從生產(chǎn)流程到發(fā)展歷史，再到良種選育、前沿科研，全方位地展現(xiàn)了“鳳”牌茶葉的魅力與實力。
云嶺首席技師、滇紅集團副總裁（執(zhí)行總裁）馮之俊帶領(lǐng)著師生們深入到精制生產(chǎn)線參觀，并細致地向?qū)W生們講解了 “鳳”牌產(chǎn)品精制生產(chǎn)中的每一個環(huán)節(jié)。滇紅集團“鳳”牌產(chǎn)品都是經(jīng)過初制生產(chǎn)和精制生產(chǎn)兩個環(huán)節(jié)精心制作而成，初制所對茶葉進行初制生產(chǎn)后，將毛茶原料交售回集團總部進行精制加工，因毛茶加工存在不同區(qū)域、季節(jié)、生產(chǎn)技術(shù)等差異，毛茶進行篩分、揀剔、拼配等精制加工，以達到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的精制茶。整個精制生產(chǎn)線的參觀，讓學(xué)生們對茶葉生產(chǎn)流程有了直觀和深刻的認識，也為今后的專業(yè)學(xué)習(xí)汲取了養(yǎng)分。
在滇紅集團展覽廳和老廠區(qū)，師生們跟隨著講解員的腳步，了解了滇紅茶誕生和滇紅集團發(fā)展歷程，一幅幅歷史圖片、一件件實物檔案，講述著滇紅集團在每一個發(fā)展階段的艱辛與輝煌。滇紅茶因抗戰(zhàn)而生、滇紅集團因報國而盛，讓剛跨入茶專業(yè)的學(xué)生們肅然起敬，同時也激發(fā)出傳承和發(fā)揚茶文化、壯大茶產(chǎn)業(yè)的責(zé)任感。
學(xué)生們參觀了滇紅集團茶科院品種園，并完成了教學(xué)實踐作業(yè)。茶科院有著1500多份茶樹種質(zhì)資源，被譽為“世界茶樹種質(zhì)基因庫”，選育和推廣了“清水三號”“鳳慶三號”“鳳慶九號”等國家級優(yōu)良品種，先后研發(fā)了“早春綠”“經(jīng)典58”“金芽茶”“高原紅”“中國紅”“祖紅茶”等引領(lǐng)中國茶葉消費市場的“明星產(chǎn)品”和“拳頭產(chǎn)品”。在種質(zhì)資源圃，學(xué)生們認真觀測和記錄，測量茶樹的樹高樹幅，計算茶樹葉面積指數(shù)，采集茶花茶果茶葉片，用儀器測出土壤肥力、PH值、濕度等茶樹生長環(huán)境的數(shù)據(jù)。
實訓(xùn)活動結(jié)束后，學(xué)生們紛紛表示，學(xué)習(xí)到了課本以外的知識，對茶葉行業(yè)有了全新的認識，對未來的學(xué)習(xí)和研究方向也有了更清晰的規(guī)劃。此次實訓(xùn)活動，也進一步加強了滇紅集團與滇西科技師范學(xué)院的合作與交流，為今后培養(yǎng)更多優(yōu)秀的茶葉專業(yè)人才奠定了堅實的基礎(chǔ)。
